Castillo Rumihuaca esta ubicado en el municipio de Anapoima Cundinamarca se remonta a el año de 1947, en la curva de la carretera, donde se construyó la primera torre. El espíritu del Cacique Machingasá se le manifestó al escritor Luis Enrique Osorio, impulsándolo a realizar su sueño. El Cacique murió sin poder tener una casa de piedra como las de los españoles, sin embargo, sus caprichos se cumplieron a través de la mente del escritor. Con una fuerza casi irracional, el edificio siguió creciendo y nunca terminó de crecer. Su nombre, RUMIHUACA (santuario de piedra), se ha mantenido durante todos estos años en honor al fantasma del Cacique.
Para 2015, el Castillo abre sus puertas a invitados especiales y se transforma en un Santuario Gourmet. Grupos de amigos que viven una experiencia gastronómica en talleres fin de semana con gran variedad de estilos y actividades.
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