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Andalucía es un municipio del Valle del Cauca, Colombia, situado en la subregión del Centro, se sitúa a 110 km de la capital departamental Cali. Fue fundado en 1836 por Nicolás Lozano Santacruz con el nombre de "Folleco".​ Es conocido como "La Capital de la gelatina", ya que posee un parador turístico, ubicado a lado y lado de la doble calzada o carretera Panamericana en donde el municipio ofrece a los visitantes y turistas disfrutar de "la gelatina blanca y negra".

Sus orígenes se remontan a la época de la Colonia, cuando en 1836 Don Nicolás Lozano Santacruz, fundador del municipio, cede algunas tierras para que sus esclavos y algunos indígenas construyeran sus viviendas. Este caserío recibió el nombre de Folleque o Folleco . A partir de 1849 se le cambia el nombre por el de San Vicente y en 1884 nuevamente cambió su nombre mediante la Ordenanza No.30 del 21 de Abril de 1921, convirtiéndose en Andalucía, el único municipio en Colombia cuyo nombre ha sido escogido dos veces por elección popular.

Atractivos Turísticos de Andalucía Valle del Cauca

El Parador Blanco es un lugar donde puede disfrutarse uno de los manjares culinarios, la gelatina Blanca y negra, mecato típico del municipio. También se destaca el corregimiento de Campoalegre, por sus fincas recreativas y parcelas demostrativas de cultivos de cítricos y la madrevieja La Bolsa en la vereda Madrevieja.

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