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Las ricas tentaciones comestibles que conseguirá en inmediaciones del parque Bolívar, hacen parte de los bocados típicos que forman el inventario artesanal y su gastronomía de Mompox; privarse de ellos es hacer un viaje incompleto. Abuelas como Adalgiza Mejía, con su dulce de limón, y mamá Chana, con sus casabitos de yuca, fueron pioneras en la producción de tales recetas. Hoy en día son sus descendientes quienes se esmeran por hacerlas tan deliciosas, tal como lo aprendieron.

Igual sucede con el queso de capa y la butifarra ahumada, pues varias familias se dedican a multiplicar esta herencia. Dicen que la tradición del queso fue introducida por un personaje al que llamaban la Japonesa. Y la butifarra, infaltable embutido de la región Caribe, que en Mompox tiene su sabor característico, se puede acompañar con jugo de limón.

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