En Cartagena la gastronomía cumple un papel fundamental. No solo por su amplia oferta culinaria sino por la riqueza y variedad de sus espacios y por su destacado servicio, que convierten la hora de comer en una experiencia inolvidable.

Restaurantes a manteles y casuales ofrecen opciones para cada momento del día. Además de satisfacer todos los paladares rescatan las recetas propias de la cocina cartagenera y se fusionan con sabores, aromas y colores de la gastronomía internacional.

En Cartagena, la experiencia de degustar y deleitarse se complementa con los fantásticos ambientes marcados por la música en vivo y el excelente servicio, bien sea en espacios al aire libre o en salones con aire acondicionado, en lugares abiertos al público o privados, ideales para ocasiones especiales.

Platos Típicos que puede interesarle

Mojarra frita y Arroz con coco

De las profundidades del Mar Caribe y con la esencia de los más exóticos sabores del trópico, Cartagena deleita los paladares del mundo con el plato típico de la región: la mojarra frita. Esta clase de pescado al pasar por proceso de salteado, adquiere su particular sabor y textura crujientes, que lo convierten en una placentera experiencia.

Una selección de frituras tradicionales complementan este plato costeño, apto para cualquier hora del día: arepa de huevo, carimañolas (producto a base de yuca, relleno de queso y carne molida), patacón, buñuelos, palitos de queso y el infaltable arroz con coco (una combinación especial con un toque de dulce). Agrégales suero costeño a tus frituras, exquisito dip, hecho a base de leche pura y sal.

Sancocho costeño

El sancocho es el plato tradicional y representativo de la Costa Caribe, el de los encuentros fraternos y el remate de las parrandas costeñas. Su olor y sabor traslada a aquel campo lleno de guamo, platanera y cafetos donde seguro muchos crecieron. El sancocho en Cartagena es un plato insignia que se disfruta mejor con cuchara de palo y en totuma, acompañado de arroz blanco y una buena porción de aguacate.

Ingredientes
1 Kl de carne salada
1 Kl de cerdo salado
1 Gallina criolla
1 Kl de yuca
1 Kl de ñame
1 Kl de ahuyama
2 mazorcas biches
2 plátanos verdes
2 plátanos amarillos
2 limones
1 cabeza de ajo
1 cebolla roja
2 mazos de compuesto verde (cebollín, col, cilantro, apio, ají dulce y orégano)
1 compuesto seco (pimienta de olor, pimienta picante, color, comino, sal y
ajo al gusto)
12 litros de agua.

Preparación: Primero se sazona la gallina, el cerdo y la carne con el compuesto verde y el seco. Se pone a hervir el agua junto con la gallina, las mazorcas y la carne salada, media hora después se le agrega el cerdo y el plátano verde. Veinte minutos después se le agrega la yuca, el ñame y el plátano amarillo. Cinco minutos antes de retirarlo del fogón se le añade un picado de cebolla roja, ají dulce, ajo y cilantro, esto para darle el toque final.

Mote de Queso

EL mote de queso se hace con trozos pequeños de queso costeño, ñame, cebolla, ají dulce y ajo. Sí, con estos pocos ingredientes podemos preparar esta deliciosa sopa costeña.

Arepa de Huevo

Las arepas y empanadas fritas se hacen con harina de maiz. Estas son muy comunes en Colombia y Venezuela, sin embargo, la arepa de huevo costeña, se diferencia de todas las otras arepas de cualquier otra parte de Colombia u otro país.

Cuando ya la masa esta lista, se toma una porción de esta y se moldea la arepa, luego se echa esta a un caldero con aceite para freírla. Luego que la arepa se ha precocido se le hace una abertura pequeña por uno de sus lados y por esa abertura se le echa un poco de carne molida previamente preparada y se rompe un huevo y se le echa a la arepa. Se vuelve a echar al caldero para freírla. El resultado final es una deliciosa arepa dorada y crujiente relleno de huevo y carne.

La arepa de huevo tradicional contiene el huevo y carne molida, pero puedes encontrar variaciones de esta, como son arepa de huevo con camarones, con chicharrón, con carne desmechada, o con chorizo. También, se puede encontrar con solo el huevo para los vegetarianos.

EL mote de queso se hace con trozos pequeños de queso costeño, ñame, cebolla, ají dulce y ajo. Sí, con estos pocos ingredientes podemos preparar esta deliciosa sopa costeña.

Bollo Limpio

El Bollo Limpio es un rollo de maíz de la ciudad de Barranquilla, Colombia. Se suele servir con chicharrón, chorizos, butifarras y otras carnes fritas colombianas. Otras recetas populares de bollos en Colombia son los Bollos de Yuca y Envueltos o Bollos de Mazorca.

Las bebidas o refrescos

Los zumos de frutas se encuentran en gran variedad, pero es muy difícil encontrarlos en los barrios no turísticos ya que los colombianos prefieren más bien las bebidas gaseosas y la cerveza. La más popular es la cerveza Águila seguida por la Club Colombia. El vino no es una gran práctica entre los residentes.

Las bebidas alcohólicas del país más populares son el aguardiente, que se asemeja al pernod, y el ron oscuro.

Donde puedes saber más sobre la comida tipica de Cartagena?

El mercado de Bazurto es un mercado tradicional que ofrece pescado, carne, frutas, ropa y arte, y es tan importante en Cartagena como el Convento de la Popa o el Castillo de San Felipe. Es un mercado muy tradicional, que los turistas muy poco visitan. Podemos comprar alimentos, platos colombianos preparados tradicionalmente o disfrutar del mercado local de Cartagena en las primeras horas.

Tour de Comida Callejera en Cartagena: Este tour te lleva a conocer tanto la comida callejera y various lugares del Centro Histórico. Y claro, incluye probar varias comidas típicas de Cartagena.

Sitios de Interés por Categoría de Cartagena de Indias

Museos y teatros

Plazas y Parques

Iglesias y Conventos

Fortificaciones de Cartagena

Islas y Playas

Hoteles de Cartagena

Viaje a Colombia – Guía de Turismo de Colombia

 Guia de Viaje de Cartagena de Indias: Turismo en Cartagena – Datos Útiles Que debe saber antes de viajar a Cartagena – Cultura – Arquitectura – Plazas y Parques – Fortificaciones de Cartagena – Historia de Cartagena –  Gastronomia de Cartagena – Islas y Playas de Cartagena – Vida Nocturna en Cartagena – Restaurantes y Cafés de Cartagena – ir de Compras en Cartagena – Galeria Fotografica de Cartagena – Sitios Turísticos de Cartagena – Alojamientos y Hoteles en Cartagena – Que Hacer en Cartagena – Top 10 Lugares Imprescindibles para visitar – Tips, Recomendaciones y Consejos para visitar Cartagena – Los Mejores Tours de Cartagena – Ecoturismo en Cartagena – Video de Cartagena

Conoce acerca de Colombia: Historia de Colombia – Cultura Viva de Colombia – Gobierno de Colombia – Geografía de Colombia – Fisiografia de Colombia – Religión – Ubicación geográfica de Colombia – Regiones Naturales de Colombia

Datos útiles para viajeros a Colombia: Clima – Impuestos y propinas – Medidas y Electricidad – Moneda y tipos de cambio – Días Feriados – Vacunas para Viajeros – Visa y Documentos para ingresar a Colombia – Aerolíneas Nacionales e Internacionales – Lineas telefónicas para emergencias – Bancos y Cajeros en Colombia – Horario Comercial en Colombia – Pico y Placa – Aeropuertos en Colombia

Información Turística de Colombia: Conoce Colombia – Datos útiles para su viaje – Deportes y aventura en Colombia – Alojamientos en Colombia – Como Llegar a Colombia – Gastronomía de Colombia – Ferias, festividades y eventos – Atractivos Turísticos de Colombia – Clima de Colombia – Embajadas y consulados en Colombia – Tips y consejos para viajar – 10 Mejores Destinos de Colombia – Destinos Turísticos por Regiones – Vida Nocturna en Colombia – Patrimonio de la Humanidad Unesco – Tipos de Turismo en Colombia – Deportes y aventura en Colombia – Cultura y Tradiciones de Colombia

Guía de Viajes De Colombia: Guía de Viajes de Colombia – Amazonas – Antioquia – Arauca – Atlántico – Bolivar – Boyacá – Caldas – Caquetá – Casanare – Cauca – Cesar – Chocó – Córdoba – Cundinamarca – Guanía – Guaviare – Huila – La Guajira – Magdalena – Meta – Nariño – Norte de Santander – Putumayo – Quindio – Risaralda – San Andrés y Providencia – Santander – Sucre – Tolima – Valle del Cauca – Vaupés – Vichada